Como calcular as calorias de uma receita que você fez
Um exemplo com uma panela real de dal: some os ingredientes crus, acrescente a gordura, divida pelas porções reais e salve o número. Quinze minutos por receita.
5 min de leitura
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Notas sobre a construção do Forkbell: dados de alimentos, velocidade de registro, proteína, treino e o que os primeiros testadores nos ensinam.
Comece aqui
- Contagem de calorias
Como contar calorias de um jeito que dure além da segunda semana: o que registrar, o que deixar de lado e de onde vêm os números.
17 artigos
- Comida caseira
Contar calorias de comida sem código de barras: curries, feijão, pães, ensopados e tudo o que é feito numa cozinha de família.
20 artigos
- Proteína e macros
Quanta proteína, carboidrato e gordura você realmente precisa, como chegar a esses números e quais deles valem a pena acompanhar.
16 artigos
- Registro de treino
Manter um diário de treino que diga se você está ficando mais forte, em menos tempo do que o descanso entre séries.
16 artigos
- Perda de gordura
Déficits, platôs, manutenção e as partes da perda de gordura que o número da balança não conta.
18 artigos
- Escolhendo um app
O que diferencia os apps de calorias, qual combina com cada pessoa e como levar seus dados quando você troca.
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IFCT ou USDA: em quais números confiar?
Duas tabelas nacionais de composição de alimentos, feitas para dois suprimentos alimentares. Quando cada uma acerta, por que divergem e o que fazer com isso.
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Pesar a comida crua ou cozida?
O peso cru é reproduzível e bate com a maioria dos bancos de dados. O peso cozido é o que você consegue medir. Os fatores de conversão e quando usar cada um.
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Roti ou arroz: qual dos dois engorda mais?
Caloria por caloria, os dois são quase iguais. As diferenças reais estão no controle da porção, na proteína, na fibra e no que vem junto no prato.
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O peso diário mente. A tendência de peso, não.
Pese-se toda manhã e leia só a média de sete dias. Por que o número do dia é quase todo ruído e como montar uma tendência que diz o que fazer em seguida.
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Por que dois apps dão calorias diferentes ao mesmo roti
Bancos de dados diferentes, tipos de fonte, cru versus cozido e registros de usuários. Por que os apps de calorias discordam e qual número você deve usar.
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Por que a balança subiu de um dia para o outro?
Sódio, carboidrato, conteúdo intestinal, treino e ciclo menstrual mexem na água do corpo em 1 kg ou mais. O que cada um faz e quanto tempo dura.
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Calorias de dosa, idli, vada e sambar
O idli é o café da manhã comum mais leve da Índia, com cerca de 60 kcal cada. Dosa, masala dosa, vada e sambar, com o óleo e o chutney na conta.
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Contagem de calorias
- Por que dois apps dão calorias diferentes ao mesmo roti
- Como contar calorias viajando, sem chute
- Como contar calorias quando uma panela alimenta quatro pessoas
- Como contar calorias sem balança de cozinha
- Calorias do álcool: como registrar sem estragar a semana
- Como ler o rótulo nutricional em dez segundos
- Como contar calorias no restaurante sem travar o diário
- Como registrar sobras e a segunda porção com honestidade
- Por quanto tempo contar calorias antes de parar?
- A contagem de calorias é precisa mesmo?
- Porções com a mão: o método que não precisa de balança
- Cozinhar muda as calorias dos alimentos?
- Você precisa contar calorias todos os dias?
- Nove erros ao contar calorias que se somam em silêncio
- Contar calorias para iniciantes: seus primeiros sete dias
- Quando contar calorias deixa de ajudar você
- Como contar calorias sem desistir na segunda semana
Comida caseira
- Como calcular as calorias de uma receita que você fez
- IFCT ou USDA: em quais números confiar?
- Pesar a comida crua ou cozida?
- Roti ou arroz: qual dos dois engorda mais?
- Calorias de dosa, idli, vada e sambar
- Quanto óleo tem de verdade no seu curry?
- Calorias de um roti, e por que a faixa é tão larga
- Calorias do arroz: uma xícara, cozido e cru
- Calorias do poha, do upma e de outros cafés rápidos
- Calorias do paneer, puro e em cinco pratos comuns
- Calorias do gulab jamun, jalebi e mais cinco doces
- Calorias da samosa, pakora, vada pav e kachori
- Calorias do ghee, da manteiga e do tadka por cima
- Calorias do dal na katori: nove tipos de dal comparados
- Calorias do iogurte natural, do leite, do chaas e do lassi
- Calorias do frango ao curry: quanto o óleo realmente pesa
- Calorias do chai, do café e de tudo o que você acrescenta
- Calorias do biryani: prato de frango e vegetariano
- Calorias de um thali, item por item
- Como contar calorias da comida caseira
Proteína e macros
- Fontes de proteína vegetariana que valem as calorias
- O que são macros e quais vale a pena contar
- Horário da proteína: o que importa e o que não importa
- Proteína por quilo: de onde vem esse número
- Paneer ou tofu: a comparação de proteína completa
- Proteína do ovo, inteiro e só a clara
- Proteína no dal, grão-de-bico, rajma e afins
- Proteína no peito de frango, cru e cozido
- Qual divisão de macros ajuda a emagrecer de verdade?
- Whey protein é necessário ou só prático?
- Como bater a meta de proteína sem suplemento
- Fibras, saciedade e o macro que ninguém conta
- Preciso contar macros ou só as calorias?
- Gordura na dieta: o mínimo necessário e por que ele existe
- Carboidratos: quantos você precisa e quando importa
- Quanta proteína você precisa de verdade por dia?
Registro de treino
- O que anotar no registro de treino e o que deixar de fora
- Volume ou intensidade no treino: o que acompanhar
- Quantas séries por músculo por semana são suficientes?
- Platô de força: o que o seu registro mostra primeiro
- PSE e RIR: como avaliar a série que você acabou de fazer
- Quanto tempo descansar entre as séries, por objetivo
- Como acompanhar a evolução de força no seu registro de treino
- Sobrecarga progressiva em números que dá para conferir
- App de treino ou caderno: para que serve um diário de treino
- Treino em casa: como registrar quando nada tem peso
- Como registrar o cardio sem enganar a si mesmo
- Por que alimentação e treino devem ficar no mesmo registro
- Semana de deload: quando você precisa e como saber
- As calorias gastas do relógio valem alguma coisa?
- As primeiras doze semanas de um diário de treino
- Como registrar seus treinos em menos de um minuto
Perda de gordura
- O peso diário mente. A tendência de peso, não.
- Por que a balança subiu de um dia para o outro?
- Platô no emagrecimento: o que ele costuma ser de verdade
- Como emagrecer sendo vegetariano, sem suplemento
- Retenção de líquido: quanto peso esconde e por quanto tempo
- Passos, NEAT e as calorias que você gasta em pé
- Sono e emagrecimento: a parte que ninguém registra
- Calorias de manutenção: como descobrir as suas
- Emagrecer com comida indiana, sem abrir mão de nada
- Como perder gordura sem perder massa muscular
- Como parar a dieta sem engordar tudo de novo
- Como calcular o TDEE e o que ele não consegue dizer
- Como calcular seu déficit calórico do jeito certo
- Quantos quilos perder por semana? A faixa honesta
- O que muda para emagrecer depois dos 40
- Refeição livre, refeed e o custo de um dia de exagero
- Como quebrar o ciclo de restrição e compulsão
- Como perder gordura sem desistir em três semanas
Escolhendo um app
- Registrar comida por voz: o que isso realmente resolve
- Qual a precisão de contar calorias por foto?
- Um só app para dieta e treino, ou dois bons?
- Alternativas ao MyFitnessPal, comparadas no que importa
- O que o seu app de calorias sabe sobre você
- Grátis ou pago: o que você realmente perde sem pagar
- Como avaliar o banco de dados de um app de calorias
- Como exportar seu diário de qualquer app de calorias
- O melhor app de calorias para comida indiana, avaliado
- O que o leitor de código de barras faz e o que não faz
- Diário alimentar no papel ou no app: qual você vai manter
- Como escolher um app de calorias que você vai manter
- Por que estou criando o Forkbell