Sobre o Forkbell e como chegamos aos nossos números
Quem escreve os artigos do Forkbell, de onde vem cada número nutricional e como as estimativas são sinalizadas como estimativas.
Quem escreve isto
Gajendra Singh Rathore constrói o Forkbell. Ele já registrou comida na maioria dos grandes apps de calorias e largou todos pelo mesmo motivo: a comida caseira transforma cada refeição num exercício de buscar e chutar. O Forkbell é o app que ele queria no lugar deles — você escreve o que comeu do seu jeito, e ele compara com dados nutricionais verificados, com medidas caseiras. Ele escreve tudo o que é publicado aqui.
- Construindo o Forkbell, um contador de calorias e diário de treino, em público desde setembro de 2026.
- Os números nutricionais vêm de tabelas publicadas de composição de alimentos, não de bancos de dados de apps alimentados pelos usuários.
- Cada artigo cita e linka suas fontes, para você conferir qualquer número.
- Não sou médico nem nutricionista. Nada aqui é orientação médica, e os artigos dizem isso onde importa.
Como os números são produzidos
Textos sobre nutrição estão cheios de números sem origem. Estas são as regras que todo artigo deste site segue.
- Fontes identificadas, sempre
- Alimentos genéricos vêm do USDA FoodData Central. Pratos e ingredientes indianos vêm das Tabelas de Composição de Alimentos da Índia (IFCT 2017), publicadas pelo National Institute of Nutrition. Produtos embalados vêm do Open Food Facts. Cada artigo lista o que usou, com links.
- Medidas caseiras, não só gramas
- Ninguém pesa o feijão à mesa. Cada número é dado numa medida que as pessoas usam de verdade — uma unidade, uma concha, uma colher de sopa, uma xícara — junto com o valor por 100 g, que permite conferir.
- Estimativas são sinalizadas
- Um curry caseiro não tem uma contagem de calorias única e correta; só o óleo pode mudá-la em um terço. Quando um número é uma estimativa, o artigo diz isso e dá a faixa em vez de uma casa decimal falsa.
- Correções são datadas
- Quando um número muda, a data de atualização do artigo muda junto e a correção é descrita no texto. Os artigos são revisados, não trocados em silêncio.
Correções e contato
Achou um número que parece errado, ou uma fonte que vale incluir? Mande para nós e ela será verificada: hello@forkbell.app