Por que dois apps dão calorias diferentes ao mesmo roti
Bancos de dados diferentes, tipos de fonte, cru versus cozido e registros de usuários. Por que os apps de calorias discordam e qual número você deve usar.
6 min de leitura
Contagem de calorias
Como contar calorias de um jeito que dure além da segunda semana: o que registrar, o que deixar de lado e de onde vêm os números.
A maioria das pessoas que desistiu de contar calorias não tinha falta de disciplina. Pediram a elas que fizessem contas em toda refeição, escolhessem entre onze itens do banco de dados para o mesmo alimento e convertessem uma tigela de feijão em gramas. Estes artigos tratam do que realmente decide se a contagem pega: quão preciso é preciso o bastante, o que fazer com refeições fora de casa e como registrar sem ter uma balança de cozinha.
Comece por
Como contar calorias sem desistir na segunda semanaUm método de contar calorias que aguenta comida caseira, restaurantes e uma semana normal, com a precisão que você precisa, não a que os apps fingem oferecer.
17 artigos
Como contar calorias viajando, sem chute
Café da manhã de hotel, comida de aeroporto, cozinhas estranhas, nada de balança. Um sistema de viagem com valores padrão e âncoras, sem pesquisar a cada prato.
7 min de leitura
Como contar calorias quando uma panela alimenta quatro pessoas
Comida compartilhada quebra o registro por prato. Registre a panela: some os ingredientes uma vez, divida pelas porções reais e reutilize o número sempre.
7 min de leitura
Como contar calorias sem balança de cozinha
Um método de calibração que transforma suas tigelas, colheres e rotis em medidas confiáveis, para registrar uma refeição em segundos sem pesar nada à mesa.
6 min de leitura
Calorias do álcool: como registrar sem estragar a semana
Quanto uma bebida custa de verdade, por que as calorias do álcool agem diferente das da comida e padrões que impedem que uma saída vire um buraco no diário.
7 min de leitura
Como ler o rótulo nutricional em dez segundos
Qual coluna olhar, o que o tamanho da porção esconde, quanta tolerância os números têm e as quatro alegações na frente da embalagem que não significam nada.
7 min de leitura
Como contar calorias no restaurante sem travar o diário
É no restaurante que a maioria dos diários alimentares quebra. Valores padrão e uma regra de quatro segundos que vencem o perfeccionismo e o registro pulado.
7 min de leitura
Como registrar sobras e a segunda porção com honestidade
A segunda porção, a comida que sobrou no prato dos outros e a panela terminada à meia-noite são os registros mais esquecidos. Um método de contas que os pega.
6 min de leitura
Por quanto tempo contar calorias antes de parar?
Registrar calorias é uma ferramenta de aprendizado com fim natural. O que ela deve ensinar, como saber que você aprendeu e o que fica no lugar do diário.
7 min de leitura
A contagem de calorias é precisa mesmo?
Rótulos têm tolerância legal, bancos de dados divergem e a absorção varia. O quanto a contagem de calorias erra e por que isso pouco muda no registro.
7 min de leitura
Porções com a mão: o método que não precisa de balança
Palma, punho, mão em concha e polegar, com os gramas e as calorias aproximados de cada um, e onde as porções com a mão funcionam e onde falham.
7 min de leitura
Cozinhar muda as calorias dos alimentos?
Cozinhar não destrói calorias, mas muda o peso, a digestibilidade e quanta energia você absorve. O que muda, quanto, e o que isso significa no registro.
6 min de leitura
Você precisa contar calorias todos os dias?
O que acontece com a precisão quando você registra cinco dias em vez de sete, quando o registro parcial funciona e o jeito de pular dias que estraga o diário.
6 min de leitura
Nove erros ao contar calorias que se somam em silêncio
Os erros que fazem um diário alimentar caprichado discordar da balança: óleo, porções, fins de semana e cru versus cozido, com a correção de cada um.
7 min de leitura
Contar calorias para iniciantes: seus primeiros sete dias
Um começo dia a dia que não exige perfeição: o que registrar no primeiro dia, o que acrescentar a cada dia seguinte e o que ignorar na primeira semana.
6 min de leitura
Quando contar calorias deixa de ajudar você
Os sinais de que o diário alimentar virou fonte de ansiedade em vez de ferramenta, o que fazer a respeito e o que usar no lugar sem perder o progresso.
5 min de leitura
Como contar calorias sem desistir na segunda semana
Um método de contar calorias que aguenta comida caseira, restaurantes e uma semana normal, com a precisão que você precisa, não a que os apps fingem oferecer.
9 min de leitura
Termos usados neste tema
- Caloria
A caloria do rótulo de um alimento é, na verdade, uma quilocaloria: a energia necessária para elevar em um grau Celsius a temperatura de um quilo de água, e a unidade em que todo valor nutricional deste site é apresentado.
- Diário alimentar
Um diário alimentar é o registro de tudo o que se comeu ao longo de um período, feito no papel ou num app; o valor dele vem da consistência e da honestidade, não da precisão de cada anotação isolada.
- Medida caseira
Medida caseira é uma porção expressa nas unidades que as pessoas realmente usam (um roti, uma katori, uma xícara, uma colher de sopa) em vez de gramas, para registrar uma refeição sem pesar nada.
- Rótulo nutricional
Rótulo nutricional é o quadro dos alimentos embalados que declara a energia e os nutrientes por porção e por 100 g; as normas permitem uma tolerância entre o valor declarado e o real, em geral de cerca de 20%.
- Tamanho da porção
O tamanho da porção é a quantidade de alimento a que um valor nutricional se refere; ele é definido pelo fabricante ou pelo banco de dados, e não pelo quanto você come, o que o torna a fonte mais comum de erro no registro.