Peso de água
Peso de água é a variação de curto prazo na massa corporal causada por mudanças na água do corpo, no glicogênio, no sódio e no conteúdo intestinal, e pode mexer a balança em um a três quilos sem nenhuma mudança na gordura corporal.
A gordura corporal muda devagar. A água do corpo muda de hora em hora. Esse descompasso explica por que a balança pode marcar dois quilos a mais na manhã seguinte a uma refeição fora, e por que quase ninguém deveria levar a sério uma pesagem isolada.
O que o faz variar
Carboidrato. O glicogênio é armazenado com água: cerca de três gramas de água por grama de glicogênio. Um fim de semana comendo mais carboidrato reabastece os estoques de glicogênio e traz água junto. Isso é, ao contrário, a maior parte da famosa "perda de peso" da primeira semana nas dietas com pouco carboidrato.
Sódio. Um dia mais salgado retém mais líquido até os rins se ajustarem, normalmente em um ou dois dias.
Conteúdo intestinal. A comida em trânsito pesa alguma coisa. Um dia com muita fibra ou um dia sem evacuar pode valer várias centenas de gramas.
Treino e estresse. Um treino novo ou pesado causa retenção de líquido de curto prazo nos músculos trabalhados. Sono ruim e cortisol elevado fazem algo parecido.
O ciclo menstrual. A retenção de líquido costuma aumentar no fim da fase lútea e diminuir quando a menstruação começa, muitas vezes em um quilo ou mais.
A resposta prática
Nenhuma. O peso de água se resolve sozinho. Pese-se nas mesmas condições toda manhã, acompanhe a média de sete dias em vez de qualquer número isolado e deixe a tendência responder à pergunta que a leitura diária não consegue.
Fontes
- 1.Weight management — NIDDK, National Institutes of Health
- 2.Dietary Reference Values — European Food Safety Authority
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