Balanço energético
Balanço energético é a diferença entre as calorias que você ingere em comidas e bebidas e as calorias que o corpo gasta no mesmo período; um balanço negativo significa perda de gordura, e um positivo, ganho.
O balanço energético é a identidade contábil por trás de toda dieta que já funcionou. Coma menos energia do que gasta e a diferença sai do combustível estocado, na maior parte gordura corporal. Coma mais e o excedente é armazenado. Nada na origem, no horário ou na fama de um alimento o isenta dessa aritmética.
O que torna tudo mais difícil do que parece
Os dois lados da equação se movem, e nenhum deles é um número fixo que dá para consultar.
O lado da ingestão é subnotificado pela maioria das pessoas, normalmente em um quinto ou mais, e não de propósito: óleo de cozinha, molhos, o leite do chá e as beliscadas durante o preparo são os vazamentos de sempre. O lado do gasto também não é constante. Ele cai um pouco à medida que você fica mais leve, porque um corpo menor custa menos para se mover, e cai mais porque as pessoas, sem perceber, se mexem e caminham menos quando estão comendo menos.
Por que continua importando mesmo com números aproximados
Você não precisa do valor real. Precisa de um número que erre pela mesma quantidade toda semana, para que a variação do seu peso mostre em que direção ajustar. Esse é todo o trabalho de um diário alimentar: consistência, não precisão.
O balanço energético descreve a direção. Ele não descreve como você vai se sentir, quanto músculo vai manter ou se vai conseguir sustentar o plano, e é por isso que proteína, sono e treino ganham páginas próprias.
Fontes
- 1.Weight management — NIDDK, National Institutes of Health
- 2.Body Weight Planner — NIDDK, National Institutes of Health
Leia também
- Calorias de manutenção: como descobrir as suas
A ingestão que mantém seu peso estável, medida com três semanas dos seus próprios dados, não prevista. Por que é uma faixa e por que importa tanto.
- Como calcular seu déficit calórico do jeito certo
Calculadoras dão um palpite inicial. Duas semanas dos seus próprios dados dão a resposta. O método, a conta e por que a regra das 3.500 calorias exagera.
- Como perder gordura sem desistir em três semanas
Um déficit que você quase não sente, proteína alta para manter o músculo e uma tendência semanal para se guiar. O método inteiro e onde as pessoas erram.
- O peso diário mente. A tendência de peso, não.
Pese-se toda manhã e leia só a média de sete dias. Por que o número do dia é quase todo ruído e como montar uma tendência que diz o que fazer em seguida.